DAS WEINJAHR: "Unser Weinbau in Nord- und Südbünden" Das Austreiben der Knospen im April 2010 verlief im Durchschnitt der letzten Jahre

"Unser Weinbau in Nord- und Südbünden"

Das Austreiben der Knospen im April 2010 verlief im Durchschnitt der letzten Jahre. Die ersten offenen Traubenblüten, welche sich bereits am 12. Mai zeigten, versprachen viel. Während der Hauptblüte jedoch regnete es viel und vorallem ergiebig, somit war dann auch der Traubenansatz unregelmässig und daher schwach.
Bis Anfangs August waren die Temperaturen relativ hoch und mit dem häufigem Regen zusammen das wahre Paradies für den falschen Mehltau. Dieser bereitete uns viel Arbeit und zwang uns einen sehr exakten Spritzplan einzuhalten.
Danach liess uns der August mit seiner Sommerwärme etwas im Stich.
Mit den aufgrund des schwachen Traubenansatzes deutlich geringeren Ertrag, ernteten wir Ende September bis Mitte Oktober sehr schöne und voll ausgereifte Trauben. Durch die eher spätere Wimmlet und somit längeren Vegetationszeit und der schon deutlich kühleren Nächten konnten die Trauben bezüglich der Aromenintensität profitieren.

Im Keller sind nun alle Trauben als Saft mit der alkoholischen Gärung am Ende und stehen bereits im, oder kurz vor dem biologischen Säureabbau. Wir sind angetan von der Qualität der Jungweine und warten mit Freude auf ihre weitere Entwicklung